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Remírez de Ganuza Reserva 2009

50,00 €

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Buque insignia de la bodega y fiel reflejo de su filosofía. Elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos de viñedos de edad media superior a los 60 años.  

Variedades de uva: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía

Grado Alcohólico: 14,5%

Crianza: 26 meses en barricas nuevas de roble 95% francés y 5% americano

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Vendimia manual en cajas de 12 kg de uva procedente de viñedos con edad de 60 años. Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas para ello durante un periodo de 24 horas (4-6 grados). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas. Este vino se elabora a partir de los hombros despalillados. Fermentación en tanques pequeños de acero inoxidable y tinas de roble francés de 7000 litros. Fermentación maloláctica en barrica nueva.

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Remírez de Ganuza Reserva 2009

Remírez de Ganuza Reserva 2009

Buque insignia de la bodega y fiel reflejo de su filosofía. Elaborado a partir de los hombros de los mejores racimos de viñedos de edad media superior a los 60 años.  

Variedades de uva: 90% Tempranillo, 5% Graciano, 5% pieles de Viura y Malvasía

Grado Alcohólico: 14,5%

Crianza: 26 meses en barricas nuevas de roble 95% francés y 5% americano

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