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Con el objetivo de elaborar el mejor vino, los barriles han sido seleccionados por su especial finura y calidad. Un sistema de control de fermentación y envejecimiento, en sí muy exhaustivo en nuestra bodega, añade en el caso de este vino, una dedicación y cuidado excepcional. Las cosechas de 2003 y 2004 fueron donadas a AECC (Asociación Española contra el Cáncer) para financiar proyectos de investigación. Las dos cosechas del 2005 y 2006, se ha acordado financiar proyectos de la Fundación Síndrome de Down.
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