Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019

34,00 €

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Blanco fermentado y criado en barrica. Elaborado tras años de investigación, adquiriendo conocimientos e implementando nuevas infraestructuras desarrolladas por nosotros, aparte de aumentar más la meticulosidad y la exigencia en la calidad de la uva. 

Variedades de uva: Viura y pequeñas cntidades de otras variedades

Grado alcohólico: 13.5%

Crianza: 8 meses en barricas nuevas de roble francés


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Este vino se ha elaborado con el lmosto flor (de uva sin prensar), extraido mediante un depósito rotor. Se ha mantenido con sus lías durante 8 meses en barrica nueva. Se práctica el batonage (trabajo de lías) para conseguir mayor complejidad mediante el giro de las barricas.

Innovaciones en su elaboración:

-          Lavado de los granos de uva.

-          Vendimia, elaboración y crianza en frío.

-          Manejo de las lías por volteo giratorio de las barricas.

-          Utilización únicamente de barricas nuevas de 225L para fermentación y crianza.

Todo esto hace que aumente la longevidad del vino y que con el paso del tiempo encontremos matices aromáticos distintos y que el vino vaya envejeciendo notablemente.

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Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019

Remírez de Ganuza Blanco Reserva 2019

Blanco fermentado y criado en barrica. Elaborado tras años de investigación, adquiriendo conocimientos e implementando nuevas infraestructuras desarrolladas por nosotros, aparte de aumentar más la meticulosidad y la exigencia en la calidad de la uva. 

Variedades de uva: Viura y pequeñas cntidades de otras variedades

Grado alcohólico: 13.5%

Crianza: 8 meses en barricas nuevas de roble francés


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